市長の活動日誌（平成27年1月）

　1月27日（火曜）、中央公民館で西武鉄道株式会社主催の連続立体交差化工事の着手を祝う感謝式が開催されました。
　当日は、駅周辺の自治会や商店会の代表の方々などがご臨席される中、施工会社による「安全宣言」と、地元の皆様による「だるま開眼式」が行なわれ、工事の順調な進捗と早期完成を祈願いたしました。

　本日、萩山小学校にて小学3年生40名が、東村山産の小麦粉や野菜を使って郷土料理「武蔵野うどん」づくりに挑戦しました。うどんづくりは地域への理解を深める学習の一環で、子どもたちは給食調理員や保護者の手ほどきを受けながら調理に取り組んでいました。小麦粉をボウルでこね、袋に入れて踏んでこしをつけ、麺棒で延ばして生地を作り、生地を切ってゆでるとうどんが完成します。子どもたちは「自分で作ったから特に美味しい」とできたてのうどんに舌鼓を打っていました。私も子どもたちが作ってくれたうどんを一緒にいただきましたが、市内でとれたホウレンソウやネギ、ユズなどの具材がたっぷり入っただし汁で身体が温まるとともに、子どもたちの嬉しそうな様子に温かな気持ちになりました。
　東村山ではおめでたい日にはうどんを食べるという習わしがあり、子どもたちにはこの機会にこうした伝統をしっかりと未来に受け継いでいっていただきたいと思います。